«

»

Lut 03

Wydrukuj to Wpis

Smakowity omlet

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Na dworze mróz… -20 °C. Dobrze więc zacząć dzień smakowitym energetycznym śniadankiem. Zapraszam więc na omlet, wyśmienity, bo lekki i puszysty,  ale sycący choć niskokaloryczny. Proponuję tutaj wersję jednoosobową i na słodko, ale jak wiecie omlet jest taką potrawą, że można tworzyć go w wielu wariacjach na temat. W wersji włoskiej z mozarellą, pomidorem i bazylią, w wersji warzywnej, z przeróżnymi ulubionymi dodatkami, w wersji mega słodkiej, lub mega ostrej i pikantnej.
Ta wersja omletu jest najbardziej zbliżona do francuskiego, delikatnego i puszystego omletu żółtkowego, który często przypomina swoim wyglądem biszkopt.

 

Składniki:

3 jaja całe, 1 łyżka mąki, 1 łyżka oleju, sól, pieprz biały – do smaku

twarożek biały, konfitura truskawkowa lub powidła śliwkowe (w sezonie świeże truskawki)

Wykonanie:

Jajka rozbijamy – oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z minimalną szczyptą soli. Do białek dodajemy żółtka i łyżkę mąki – mieszamy. Do smaku dodajemy z młynka odrobinkę świeżego białego pieprzu. Na rozgrzaną patelnię wlewamy/przekładamy masę. Omlet smażymy na wolnym ogniu, gdyż jego puszystość wpłynęła na jego grubość. Po kilku minutach, kiedy się zarumieni, delikatnie przekładamy go na drugą stronę. Kiedy zrobi się złocisty i nabierze wyglądu podpłomyka, nasz omlet jest gotowy. Przekładamy na duży talerz i podajemy z twarożkiem i/lub powidłami lub konfiturą.

Zapewniam, że taka porcja spokojnie zaspokoi nasz apetyt, ale nie obciąży zbytnio naszego żołądka – użyliśmy tylko 1 łyżki mąki. Zamiast twarożku można użyć każdego ulubionego przez nas „mazidła”, równie dobrze może to być Nutella, albo miód. Tak więc wariantów może być wiele w zależności od naszych upodobań.

Smacznego 🙂

Caliente

 

 

  • Facebook
  • Twitter
  • Blogger.com
  • Google Bookmarks
  • Live
  • LinkedIn
  • Wykop
  • Gadu-Gadu Live
  • Śledzik
  • Kciuk.pl
  • Dodaj do ulubionych
  • email

Permalink do tego artykułu: http://icaliente.pl/smak/smakowity-omlet/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *